鯵煮干（あじにぼし）

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鯵煮干
  • 期間限定

鯵煮干 100g

商品ID: 31171
販売価格 ¥ 745 税込
100gパック（21cm×30cm）
在庫切れ
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＊カゴへ入れた後に、ご希望の購入数量に変更してください。
鯵煮干
  • 期間限定

鯵煮干 300g

商品ID: 31173
販売価格 ¥ 1,533 税込
300gパック（25cm×26cm）
在庫切れ
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商 品 名 鯵煮干
原 材 料 あじ
賞味期間 ６ヶ月
保存方法 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管
備　考 本品袋詰め作業場では、小麦、そばを含む製品（乾麺のうどんと蕎麦）の袋詰めもしています

ちょいと炙れば、酒の肴にもなります

　小アジから製造した煮干です。今年は島根産、８cm～１１cmの鯵煮干をお届けします。

　鯵煮干のダシはあっさりしているので、主に、うどん屋さんに使われておりましたが、 最近ではラーメンの食材としても知られるようになりました。

　淡泊な味わいの鯵煮干ですので、先ずは、乾煎りしてからお使いください。 アジに限らずイワシの煮干でも、乾煎りすることにより、ダシの味に広がりがでます。

　ちょいと炙れば酒の肴にもなるアジの煮干。ぜひ一度、味わってください。

鰺煮干を使って
どんな料理をお作りになりますか？

 

鯵煮干を使ったレシピはこちらです

弊店のお客さま「ｍＩＫＥさま」がアジ煮干を使ってスープを作ったご様子を ご自分のホームページhttp://www.zakkicho.com/で公開されています

『 やはり手間を惜しまずに炒ることによって香りがまろやかになり、
臭みも消えて　味が格段に良くなると思いました 』
Ryoku　さま
『 アジ煮干とアゴは他で買ったこともあったのですが
御社のものはひとつひとつが大きく、味もしっかりしていますね 』
素人料理人Ａ　さま
『 もちろん煮干だからといってだしをとるなんて、勿体ない 真似はできません
毎朝一匹づつ軽く焼いて、尾頭付きだと 感動しながら食べています 』
美味辛坊太郎　さま
『 普段は鰹節でだしを取ることが多いのですが、初めて鯵を使った日は、夫も子供も、
「何かいつもと違うけど、これもすごく美味しい！」と喜んでくれました 』
若草ママ　さま
店頭

「伏高」は、大正７年に祖父が日本橋の魚河岸で創業しました。
関東大震災の後、魚河岸と一緒に築地に移転して以来
飲食店様への海のだしの卸売りを生業としています。

厳しいプロのお客様にご満足していただける
高品質の素材を見極める力、集める力が
あってこそ、長年、市場で商売が続けられたのだと思います。


プロ顧客に鍛えられた１００年以上歴史が、 品質の証です。

私が選んだ海のだしをお試しください。

あなた様の想像を超える新しい感動が味わえます。

 

追伸：

「そんな事を言ったって、本当に美味しいの？？？」
と思われているかもしれません

確かに、味の好みは十人十色
お口に合わない可能性もあります。

そんな心配をされている方に申し上げます。
弊店の選んだ「海のだし」をお試しいただき、
美味しくないと感じたり、期待ハズレでがっかりしたら、
お代は頂戴いたしません。

ご返品いただければ、返金いたします。
ただし、商品到着後、１０日間以内に弊店までご連絡ください。
約束は守ります。くわしくはこちらをご覧ください。

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