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- 信州美麻高原蔵・・・新発売です 味噌の熟成の頃合いには好みがある ただ今、お試し価格で販売中
| 商 品 名 | 鯵煮干 |
|---|---|
| 原 材 料 | あじ、塩（海水の塩分濃度程度の塩水でアジを煮るために使います）、 |
| 賞味期間 | ６ヶ月 |
| 保存方法 | 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管 |
| 備 考 | 本品袋詰め作業場では、小麦、そばを含む製品（乾麺のうどんと蕎麦）の袋詰めもしています |
ちょいと炙れば、酒の肴にもなります
小アジから製造した煮干です。今年は島根産、８cm～１１cmの鯵煮干をお届けします。
鯵煮干のダシはあっさりしているので、主に、うどん屋さんに使われておりましたが、 最近ではラーメンの食材としても知られるようになりました。
淡泊な味わいの鯵煮干ですので、先ずは、乾煎りしてからお使いください。 アジに限らずイワシの煮干でも、乾煎りすることにより、ダシの味に広がりがでます。
ちょいと炙れば酒の肴にもなるアジの煮干。ぜひ一度、味わってください。
鰺煮干を使って
どんな料理をお作りになりますか？
弊店のお客さま「ｍＩＫＥさま」がアジ煮干を使ってスープを作ったご様子を ご自分のホームページhttp://www.zakkicho.com/で公開されています
