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- 干数の子 ・・・ 今年も入荷しました 売り切れごめんの季節限定商品です
- 信州美麻高原蔵・・・新発売です 味噌の熟成の頃合いには好みがある ただ今、お試し価格で販売中
| 商 品 名 | 鰹節厚削り |
|---|---|
| 原 材 料 | かつお荒節 |
| 賞味期間 | １年 |
| 保存方法 | 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管 |
濃いダシを取るための鰹節
脂肪分の少ない鰹荒節を０．８ミリ程度に削ります。
４０分以上弱火で煮だしてだしをとります。
厚削りは、お蕎麦屋さんが濃いだしをとるための削節です。
そばつゆだけでなく、煮物、おでんなど濃い味の料理に適しています。
鰹節厚削りを使って
どんな料理をお作りになりますか？
