きのこご飯,作り方,レシピ

鍋に水２カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしパックを入れて５分程煮出し、ギュッと絞って取り出し冷ましておく。

だいたい３００mlくらいになります。

米は炊く３０分前に軽く研いでザルにあげておく。　

松茸はさっと洗ってキッチンペーパーでかさの汚れを拭き、石づきの汚れは包丁でそぎ落とし、長ければ半分に切って食べやすい大きさに裂く。

しいたけは５mm厚さの薄切り、ぶなしめじは石づきを切り落としばらばらに分ける。

鶏もも肉は１cm角に切り、淡口醤油と酒で下味をつける。

炊飯器に米を入れ、冷めた出汁を加え、次に調味料を加え、足りなければ水を加えて炊飯器の目盛2合にあわせる。　

きのこ類と鶏もも肉を加え、普通に炊く。

炊き上がったら全体を軽く混ぜて、飯椀に装い、最後に切った三つ葉を散らす。