マイページ
ご利用ガイド
問い合わせ
03-3551-2661
最高級
高鮮度の鰹から腕の良い職人が仕上げた薩摩本節を削りました。食感が柔らかく食べてもおいしい削り節です。もちろん、ダシも抜群です。
¥1,566/100g
- 信州美麻高原蔵・・・新発売です 味噌の熟成の頃合いには好みがある ただ今、お試し価格で販売中
まぐろ荒節の削節（まぐろあらぶし）
（旧称：一本釣鮪荒節の削り節）
2件中
1-2件表示
2件中
1-2件表示
| 商 品 名 | まぐろ荒節の削り節 |
|---|---|
| 原 材 料 | まぐろ荒節 |
| 賞味期間 | １年 |
| 保存方法 | 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管 |
素材がいきる、甘く淡泊なだし
南方沖で獲れた、高鮮度、そして、脂肪分の少ないキハダ鮪の幼魚を原魚として 製造されためじ荒節を原料にしています。
鰹荒節に比べめじ荒節の味は 淡泊ですが、くせのない甘みのあるだしがでます。
まぐろ荒節の削り節を使って
どんな料理をお作りになりますか？
|
『 まぐろ節ははじめてです 味が深く、酸味が少ない出汁で、香りがよいと好評です 』
|
|
『 調理師免許を持っている叔父にも煮物を食べてもらったのですが、上質のマグロ節でないと、このアッサリした感じは出せないと言われてホッとしています 』
|
第一回 聴だしの会
利きだし師の方々のご感想、少々さわりを紹介させていただきます
|
類似商品のごあんない
特選品
通常は姿のままで売られる節（出汁にこだわる料理人は節を自分で削ります）を削った本物の削節。
普段
お吸い物、煮物、茶碗蒸しまでどんなお料理にも幅広くお使いいただける削節。
-
-
-
おすすめ
-
プロ向け
-
関西
関西のうどん屋さんでは、鰹以外の削節を使ってほんのり甘いだしをとります。
もちろん普段の料理にもお使いいただけます。
厚削り
関東そばは弱火で４０分以上煮詰めて濃厚なダシをとります。これがプロの味。
煮物、おでんなど濃い味の料理にもおすすめです。
だし＋食べる
食べてもおいしい粉状の削節。粉だからさっと手早く濃いダシがとれます。
かける
見た目も美しい削り節。ふわっと盛り付けておひたしなどにどうぞ。
