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- 信州美麻高原蔵・・・新発売です 味噌の熟成の頃合いには好みがある ただ今、お試し価格で販売中
おいしい歳時記
弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。
『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、四季おりおりの自然にも恵まれています。だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。
米の酢（四ヶ月半発酵熟成）
を使ったレシピ
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２０１１年１０月 | 柿ときのこの秋サラダ |
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２０１１年１２月 | たたきごぼう |
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２０１２年９月 | そうめん瓜ときゅうりの たっぷり三杯酢 |
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２０１６年５月 | 夏みかんとささ身の和え物 |
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２０１６年１２月 | 菊花かぶ |
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２０１７年１０月 | ガスパチョ |
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２０１７年１１月 | 杜仲茶豚 |
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２０１８年４月 | いかとわかめと わけぎのぬた |
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２０１９年４月 | かぶとセロリのあちゃら漬け |
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２０２０年８月 | みょうがの甘酢漬け |
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２０２３年８月 | サラダ感覚の夏向けお出汁ピクルス |
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２０２３年１０月 | 切干大根と梅酢の出汁酢和え |
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