肉うどん,作り方,レシピ

（２０１８年２月９日）

寒い日が続きますね、体の芯から温まる一品はこの時期何よりのごちそうです。

いつものうどんにお肉を加えて

頑張れ受験生! 応援しています。

材料

（２人前）

作り方

１．	1牛肉は一口大に切る

２．	長ねぎは斜め切りする。

３．	小鍋に煮汁と長ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を入れてさっと煮る。火を止めてそのまま煮汁につけておく。

４．	別鍋にうどんだしをあわせてひと煮たちさせておく。

５．	うどんを指示通りにゆで、もみ洗いしてざるにあげて水けをきり、食べる直前に再び温める。

６．	器に熱々のうどんとつゆをいれ３の牛肉とねぎを盛りる。

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
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『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
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