ガスパチョ,作り方,レシピ

（２０１７年１０月１３日）

夏のイメージのあるガスパッチョですが、この夏に収穫したトマトジュースを使うので秋の料理になりました。

トマトジュースをスープにして角切りにした野菜を加えるだけ。

あまりにも簡単で、あまりにもおいしい!　真っ当な食材のなせる業ですね。

材料

（２人前）

作り方

１．	プチトマトはヘタを除いて７mm角に切る。

２．	セロリ、きゅうり、パプリカも７mm角に切る。

３．	長ねぎ、みょうがは荒くみじん切りする。

４．	器にトマトジュースを注ぎ酢・自然塩で調味し、１・２・３の切った野菜を加え、仕上げにＥＸヴァージンオリーブオイルをかける。

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弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
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『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
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