めかじきと夏野菜のソテー,和風トマトソース,作り方,レシピ

ズッキーニ・なす・パプリカは１．５cm角に切る。

めかじきに軽く塩・こしょうを振る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、めかじき、サイコロに切った野菜、ローズマリーをいれソテーする。

めかじきに焼き色が付いたらひっくり返し、和風トマトソースを加え、ふたをして火を通す。

塩・こしょうで味をととのえて、器に盛る。