トマトご飯,作り方,レシピ

（２０１１年８月１２日）

暑い日が続きますね。夏の体調管理はいかがですか？

私の夏バテ対策はこれ!! 炊飯器にお米とトマトを入れ鰹だしで炊くだけのトマトご飯。

トマトのうま味はグルタミン酸、鰹だしのイノシン酸とはベストマッチング

軽やかな酸味とうま味で食欲が進みます。

材料

（２人前）

＊上粉出汁のとり方は「たらこ豆腐」のレシピを参照

作り方

１．

米はといでおく。

２．	トマトはヘタまで赤くなっているものを選び、ヘタをくり抜く。

３．	ベーコン・出汁をとった昆布は３cm長さの千切りにする。

４．	モッツァレーラは１㎝のサイコロに切る。

５．	炊飯器に米を入れ、出汁、調味料を加え、トマト、ベーコン、昆布を入れて炊き上げる。

６．	炊き上がったらトマトの皮を取り除き、モッツアレーラチーズを加えて、かき混ぜる。

７．	器に盛り、ちぎったバジルを添える。

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
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『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
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四季おりおりの自然にも恵まれています。

だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

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