蕎麦のガレット,,作り方,レシピ

（２０１０年１０月８日）

蕎麦と言うとすごく日本的なイメージがありますが、実は世界中で生産される大変インターナショナルな穀物なのです。フランスのそば粉のガレットは有名ですね。

ならば…残った蕎麦でガレットできないかしらと、ある日試したところ大成功!　カリカリに焼けた蕎麦の上にチーズと卵の具がトロ～リ、予想以上の美味しさでした。

材料

（一人前）

作り方

１．	チーズは溶けやすい大きさに切る。

２．	生ハムは食べやすい長さに切る。

３．	ほうれん草はゆでて３㎝長さに切る

４．	フライパンに油を熱し、蕎麦を丸く広げて中火で３～４分焼く

５．	真ん中に卵を割れ入れ、白味を蕎麦の上に広げる

６．	チーズ、生ハム、ほうれん草を加え、チーズが溶ければ出来上がり

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田　渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
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