私は脳出血で倒れてから舌に感じる感覚が変わり、苦手な塩、醤油があります。 舌のつぶつぶの間に刺さるというか…。なのでネットの評価は自分には当てはまらないと思っています。 塩分を抑えるため、自分で鰹節を削り昆布水も常備するようになりました。 市販のめんつゆの甘みが気になっていたので、無くなる前に購入して各社のめんつゆを比較しながら好みを探しています。 その他醤油味醂も自分の好みがなかなか見つけられないでいます。 たまたま伏高さんで鮪節を購入し、かえしを扱っていることに気が付き、薄口、濃口醤油とともに購入してみました。 この製品を出汁で薄めたら好みの味！薄口、濃口醤油とも好みでした。料理の邪魔をしないのに存在感があるというか…。 もう人生も終わりに近づいているので、好きな味の調味料で生活しようと思っています。