焼トマト,作り方,レシピ

（２０１９年６月７日）

トマトがおいしい季節になりました。

サラダなど生で食べることが多いトマトですが加熱したトマトのおいしさは格別です。

そのまま崩れるまで焼き続けると、これまたおいしいソースになってくれます。

材料

（２人前）

作り方

１．	にんにくは皮をむいて薄切り、トマトは２cm厚さの輪切りにする。

２．	さば・干し椎茸の粉だしを混ぜ合わせておく。

３．	フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

４．	にんにくの香りがしたら輪切りにしたトマトを並べ中火で２～３分焼く。

５．	ひっくり返して自然塩と粉だしを表面にまぶし更に２～３分焼く。

６．	皿に盛り、ちぎったバジルを散らす。

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
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『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
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