かぶとベーコンの味噌汁,作り方,レシピ

（２０１９年３月１５日）

スーパーフードや腸内フローラが大人気の今日この頃ですが、なぜか外国からやってきた食品ばかりが注目され、昔から身近にある素晴らしいスーパーフード: 鰹節や味噌は見落とされがち・・・

味噌汁毎日食べてますか?

厚削り節を使うと忙しい朝でも簡単に本格派の味噌汁が手軽に作れます。

材料

（２人前）

作り方

１．	かぶは皮をむいて１㎝厚さのくし形に切る。葉は好みの量を２㎝長さに切る。

２．	ベーコンは７㎜幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

３．	鍋に水２カップと厚削り節を入れ火にかけ沸騰したら弱火で５分程煮だす。

４．	かぶ・玉ねぎ・ベーコンを加え、かぶが柔らかくなるまで煮て厚削り節を取り出す。

５．	かぶの葉を加え、味噌を溶きいれて調味し、煮立つ直前に火を止める。

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田　渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。

だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

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