夏バテ料理,作り方,レシピ

お盆が過ぎ、今年の夏も後半戦になってまいりましたが
まだまだ暑さは続きます。

そろそろ夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか？

こんな時こそ、疲労回復効果がある 鰹節を食べて、
夏バテを癒していただきたいと思っています。

とは言ってみたものの・・・

私、子供の頃から、毎日、大量に鰹節を口にしているせいか

はたまた

どんなに暑かろうが寒かろうが、
食欲が一切減退しないという 脅威の胃袋をもっているせいか

夏バテには縁がございません。

そこで、毎度の事で、大変恐縮ではございますが
今回も、皆さまのお知恵を拝借する事にいたしました。

それでは、第８回　あなたのレシピを開催させていただます。

材料

夏野菜	・・・	ナス・ピーマン・カボチャ・人参など
自家製めんつゆ	・・・	鰹出汁と昆布を強めに効かせて作るのがポイント。市販品では美味しく出来ませんでした｡｡｡
酢	・・・	お好みの量
揚げ油

材料（２人前）

鮪節	・・・	適量
スモークサーモン	・・・	１パック
プチトマト	・・・	１０個
カッペリーニ	・・・	２２０ｇ
バルサミコ酢	・・・	お好みで
黒胡椒	・・・	お好みで
にんにく	・・・	２かけら
オリーブオイル	・・・	適量
パルメザンチーズ	・・・	適量
鷹の爪	・・・	１～２
生バジル	・・・	５～１０枚

作り方

材料（２～３人前）

なす	・・・	１本
きゅうり	・・・	１本
枝豆	・・・	１００粒ほど
茗荷	・・・	小１個
大葉	・・・	３枚
鰹と椎茸のダシ	・・・	４０ｃｃ
醤油	・・・	適量

 

野菜から水分が出るので、ダシは濃く取る

 

作り方