鰹節の伏高トップページ伏高コラム/レシピ工場長の独り言

荒川 晶充

工場長の独り言

by 削節工場長、荒川 晶充

2012 27

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

 

今年に入って最初の土曜日、かつお節センターで初槍が行われました。初槍とは、よくテレビなんかで見るマグロのセリみないなもので、鰹節の入札が行われます。参加者は金額を書いた札を入れ、一番高い札を入れた人が落札します。

 

普段は東京の入札には参加しないのですが、一年最初の大きいイベントなので、今年は参加することにしました。会場では、普段あまり扱いの少ない物など、多数出品されているので、勉強になります。伏高も少し購入しました。たまにさんかするのも面白いなと思いました。

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