- 水産庁長官賞の本節 ・・・ 第21回全国鰹節類品評会で受賞した本節を販売しております
鰹節の伏高トップページ > 伏高コラム/レシピ > 工場長の独り言 >

工場長の独り言
by 削節工場長、荒川 晶充
2010 年9 月24 日
まだ暑い日が続くのでしょうか?
先日、海に行ったら赤潮が流れていました。今年は、いつもシュノーケルをする場所でも濁っています。 水温が高いのかも?台風が来ないからキレイにならないじゃないかな、と言ってました。
夏の間、シラスも獲れなかったみたいだし、 サンマも不漁。黒潮が蛇行している影響なのか、温暖化なのか、少し心配です。
カツオまで獲れなくなると、商売にも影響してくるので、他人事ではないです。