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工場長の独り言
by 削節工場長、荒川 晶充
2017 年8 月4 日
6月から工場に新人君が入りました。
働き始めて1ヶ月になるので、だいぶ仕事にも慣れ、ひと安心です。
そんな新人君が、先日、原料を見て
「どれも同じに見えるんですけど、見分ける方法とかあるんですか?」
と質問されました。
「鰹節を毎日見て覚えるしかないよと」と答えました。
私が鰹節屋に入ったのが、今から20年近く前。
その時の私も、全て同じ物に見えて、「木材みたいだなぁー」なんて考えていたのを思い出しました。初心に帰り、頑張ろうと思いました。