２０１５ 年５ 月２９ 日

和食の中でも、みそ汁は基本中の基本だと思います。毎日のみたいみそ汁だからこそ、ダシから取ってほしいと思います。

ネットを見ていたら、ダシを取った事がない女性は６割にのぼるというアンケートを見ました。大半の人が化学調味料を使っているんじゃないかと思います。天然調味料の味を知らない人や、プロにしか出せない味と思っている人もいると思いますが、とても簡単です。

この前、赤ちゃんの離乳食コーナーを見ていたら、ビンの中に材料を入れ手、レンジでチンするだけなんて商品もありました。とても簡易的ですが、これなら毎日、簡単にダシが獲れそうだと思いました。

アイデア次第で、ダシの取り方のバリエーションも広がります。