- 信州美麻高原蔵・・・新発売です 味噌の熟成の頃合いには好みがある ただ今、お試し価格で販売中
鰹節の伏高トップページ > 伏高コラム/レシピ > 工場長の独り言 >
工場長の独り言
by 削節工場長、荒川 晶充
2014 年6 月27 日
最近、営業所のに近くに九州料理の居酒屋がオープンしたので、通りがかった時、メニュー表をもらってきました。
お酒はやっぱり芋焼酎が充実してました。九州のお酒と言えば、焼酎でしょうか。
食べ物のメニューを見ると、明太子、黒豚、豊後のサバなど、有名どころが並びます。下の方を見ると、鰹節コーナーがありました。
「厚削り鰹節の刺身」???
鰹節だけを食べるメニューがあるとは驚きました。市販されている厚削りより、食べやすく加工してあるみたいです。
興味があるので、一度行ってみたいと思います。