土佐酢～焼き鮭とトマトの土佐酢和え,作り方,レシピ

濃醇だしで出汁の香る土佐酢が簡単にできます。

分量を覚えておけば酢の物が簡単にできます。

鮭は甘塩くらいがよいですがお好みで。

ちくわの食感もトマトの彩りも楽しい1品です。

下準備

• きゅうり、ちくわは薄切りに、ミニトマトはくし切りにする。
• 鮭はグリルで焼き、ほぐす。

作り方

• １．ボウルに１５０ｇの水、小さじ半分の塩を入れ、きゅうりを加え１０分おきしんなりしたら水気をしぼる。
• ２．Aの土佐酢の調味料を鍋に入れ火にかけ沸騰しそうになったら火を止め冷ます。
• ３．ボウルに土佐酢大さじ４を入れ、きゅうり、鮭、トマト、ちくわを加えまぜる。
• ４．器に盛り付ける。