米粉の鰹節クッキー,作り方,レシピ

鰹節の上粉の入った米粉のクッキーです。バターしょう油の和風味。

米粉が入っているのでサクサク、どこか後を引く美味しさです。

作り方

• １．バターを溶かし、砂糖と醤油を入れよく混ぜる。
  ナッツは砕いておく。
• ２．ビニール袋に米粉、鰹節粉、ナッツを入れまぜ、１）を入れるまぜる。
• ３．水分を少しずつ加え袋の中で生地を棒状にまとめる。
• ４．冷蔵庫で生地を３０分ほど休ませた後、１㎝弱の幅に切る。
• ５．　天板に並べ１８０度に余熱したオーブンで２０分焼く。

※使用する米粉によって必要な水分量が異なるので少しずつ加えます。必要な水分量の他に加える水が３０ｇを大幅に超える場合はクッキーに向いていない米粉の可能性があります。