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２０２４年６月７日 Vol.１１７９
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おはようございます。
築地仲卸 伏高
店主の中野でございます。
突然ですが、お願いがあります。
実は、弊店、求人をしております。
職種は「ルート営業」
お得意の飲食店様、小売店様
に軽自動車で商品を納品しながら
コミュニケーションを重ね営業活動をする
そんな仕事です。
先月最終週から求人を開始したのですが・・・
今、ほんと人手不足なんですね
からっしき応募がありません。
こんなに反応が無いのは
今から３０年以上前の
バブル期以来なんです。
いやー、参った参った
そこで、お願いなのですが
仕事を探してらっしゃる
お友達、お知り合いに
弊店の事を教えていただけないでしょうか
求人内容はコチラです。
よろしくお願い申し上げます。
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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
先週、あまり芳しくない
長崎の沖模様の報告をさせて
いただきましたが
もう一つ、無添加煮干についての
報告があります。
「無添加煮干」の名称を
「酸化防止剤無添加煮干」に
変更させていただきました。
「何でそんな長い名前にするの？」
とか
「煮干で無添加って言ったら
酸化防止剤に決まってるでしょ
何で『馬から落ちて落馬した』的
ヘンな日本語にしたの？」
などなど、思われているのではないでしょうか。
実は、２０２２年３月３０日
「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」
なるものを消費者庁が策定しました。
食品のパッケージに表示されている
「無添加」や「使ってない」の
表示方法への規制であります。
コレにより、
「何を添加していないのか不明確な
単なる『無添加』表示の禁止」
「食品表示基準に規定されていない
用語を使用した表示の禁止」
がルール化され、パッケージ上での
「無添加煮干」
「化学調味料無添加」
の表示が違法となり
経過措置が切れた本年４月より
弊店でも「酸化防止剤無添加煮干」の
名称に変更した次第です。
お国の方針に逆らうほどの
度胸がない弊店ですから
仕方なく、長ったらしい名前に
商品名を変えてしまいましたが、
今まで通りの
「ほぼ酸化していない出来たてホヤホヤの煮干」
をお届けしますので、ご安心下さい。
っていうか、今は、混獲じゃないイワシが
とれるかどうかの方が大問題なんですが・・・
イワシの豊漁をお祈りください。
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| 築地仲卸 |
伏高 |
三代目店主 |
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白バルサミコ酢
ワインビネガー専門メーカとしての
夢を追いかけて
５０年の歳月をかけて完成した純国産バルサミコ酢
優しい酸味そして凝縮されたブドウの甘みが味わえます
あと１６本で、秋まで販売休止です
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カリフラワーの
ホットサラダ
フライパンひとつでお手軽に作れます。
味の決め手は白バルサミコ酢
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ほうろく菜種油
伝承油
この油なら
揚げ物なのに爽やか
化学物質を一切使わず、伝統製法を守り、国産菜種を搾って作る油だから、揚げ物が驚くほど「カラっと」揚がります
お客様から寄せられたご感想をご覧ください
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鶏の唐揚げ
ほうろく菜種油を使えば、揚げ物なのに爽やか
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職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
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