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今年のジュースが入荷してます

濃厚なトマトジュースと 旨いワインビネガー、最強のコンビです

だしパックは使いたい

でも

酵母エキスは嫌だ！

と思っている方に使って頂きたい商品です

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だしパックを使えば
手軽に作れます

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

例年、大相撲秋場所が始まる頃
長崎県平戸では、トビウオ漁が始まります。

漁期は９月中頃から、せいぜい１０月初旬まで。

この時期に獲れたトビウオを焼いて干し
一年分の「焼あご」を作るのです。


と、毎年のように書いているので

また、去年と同じ事を書くの！！！

と言われてしまいそうですが
まあ、漁期が決まっているので
ご勘弁ください。


で、９月の最終週、平戸の製造家に
電話をかけて今年の状況を聞きました。

「お陰様で、獲れてはおりまして
　１０月初旬まで漁はありそうです」

とここまで聞いて

焼あごは値段据え置きかも？？？
と思ったら・・・

当事と越中褌は向こうから外れる

「トビウオ相場、去年より高いし
　色んなモノが値上がってるので

　 　すいません、１１月出荷分から
　１０〜１５％高くなると思います」

と言われてしまった

トビウオの生値だけではなく
トビウオを焼く炭も
段ボールも運賃も

それこそ、なにもかも
値上がりしてるので
焼あごも値上げをせざるを得ないようであります。

大変申し訳ございませんが
１２月１日発送分より

１００ｇパックを￥１，３１７
２００ｇパックを￥２，３００

に価格改定させていただきます。


焼あご　￥１，１８８／１００ｇ
　　　　￥２，１０６／２００ｇ

受注ベースでは１１月２５日
午後５時半以降の受注分から
新価格が適用されます。

なお、１１月２５日午後５時半迄
にご注文をいただいても
１２月１日以降の発送をご希望の場合
新価格での販売になりますので
予めご承知おきください。

よろしくお願い申し上げます。

特大肉厚の乾椎茸

まずは、ステーキで召し上がってください

お客様の声をお聴き下さい

椎茸とバターの相性は抜群です

ちょいと加えればプロ仕様の炒め物

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帆立出汁の銀あんをかけた卵焼きをごはんにのせる中華料理

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。

築地仲卸　伏高
（運営責任者：中野克彦）
東京都中央区築地6-27-2
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