今月のレシピは

食べるスープ・サルモレホ

濃厚なトマトジュースと 旨いワインビネガー、最強のコンビです

口に入れた瞬間、ワインから作っていると実感できる

まろやかな酸味と旨味が口の中に広がります。

ザ・ベストサラダ・インザワールド

お客様から寄せられたご感想をご覧ください

お蕎麦屋さんのあの味をご家庭で

江戸前料理の味の基本です

ダシで延ばせば、天つゆ、おでん、煮物、鍋物の割下、当然、盛り蕎麦の汁、掛け蕎麦の汁が江戸前に仕上がります

日本の西端に位置する五島列島では、平成九年より、海塩作りが始まりました。

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

私、週に一度はファミレスで
お昼を食べてます。

基本、個人営業の飲食店さんで
お昼を食べると決めてたのですが
昨今の食材の値上がりで
千円以内でお昼を食べられる
個人営業の飲食店さんが少なくなってしまった。

まあ、お昼は千円以内というのは
意固地になっている感も否めませんが
毎日のこと、安いに越したことは無い

かと言って、牛丼や立ち食い蕎麦は
趣味じゃない。

で、スープバー付き日替わりランチに
納豆を加えて８４０円也

のファミレスで手を打ってます。

お昼のファミレス、一人の客さんが
圧倒的に多いのですが
先日、左隣の席は

７０歳台後半とおぼしきご婦人と
５０歳台中頃のオジサン

そんな二人連れの会話で

「売上高経常利益率が８０％の
　極めて高収益な会社ですから
　○○さんにオススメしています」

ってな事をオジサンがご婦人に
しゃべってるので、耳が釘付けに
なってしまった。

日本で一番高収益体質の会社と
言われているキーエンスさんでさえ
５０％台ですよ。

それが、８０％なんてありえません。

５０代のオジサン、ジーパンに
Ｔシャツで、めちゃカジュアル

一方、ご婦人は歳に見合った
清楚な出で立ち。

テーブルの上にはご婦人の名刺が
置いてあって、どこかの団体の
理事をされているらしい。

どう見ても白昼堂々、ファミレス
で投資詐欺が進行中としか思えない。

「今時ですから、こんな良い話
　怪しいと思われるかもしれませんが・・・」

とオジサンが言うと

「そんな事ないわよ
　ちょっと話をしただけで
　あなたは信用できると思った」

とご婦人が即答。

「○○さんのように社会貢献を
　している方だけに、この話は
　ご案内させていただいてます

　ただ金儲けがしたい人には
　この案件は教えたくないので」

「この大嘘つき」と心の中で
悪態をつきながら推移も見守る私。


オジサン、テーブルに契約書を
出してきた。

で、両者でハンコなんぞ
を押しているのですが

さすがに、隣の席を近くから
ジロジロ見ることは出来ないので
具体的な事はまったく分かりません。

契約書３通に押印が完了したら

「明日、私も一緒に銀行に行きますから
　待ち合わせをしましょう」

だって。

どうやら、明日、ご婦人の取引
銀行から出資金を送金するらしい。

オジサン、監視役なの？？？


「今度、○○さんと△△さんを
　紹介させていただくわ

　二人とも、とっても素敵な方なので

　ところで、ココはご馳走になって
　よろしいかしら？」とご婦人

「もちろん、喜んで
　ご馳走させていただきます」

とオジサンが答え、席を立った二人でした。

詐欺の投資話でないことを
心から祈っております。

ほんの少し蕎麦汁をつけて食べると

甘味のある蕎麦の味が口の中に広がります

グルタミン酸の豊富なトマトはかつお出汁との相性は抜群です

冷しゃぶとごまつゆで栄養たっぷり、夏バテ防止にもお役に立てるレシピです

心地よい食感だからツルツル食べちゃいます

４日間の製造工程で引き出された、麺本来の旨み、食感、そして独特のコシを味わってください

五島手延饂飩の秘密

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。

築地仲卸　伏高
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