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２０２２年１１月２５日 Vol.１１００
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おはようございます。
築地仲卸 伏高
店主の中野でございます。
昨日、ラジオに出たんですよ
ＦＭ Ｊ－ＷＡＶＥ
just a little lovin'
って番組です。
１１月２４日は「いいフシの日」
つまり、鰹節の日なんで
取材を受けまして、鰹節屋がススメル
朝食なんぞも紹介させて
いただきました。
ラジコってアプリのタイムフリー機能で
番組がきけますので、
お時間がある時に
でも、こちらをクリックして
３３分５０秒から約１０分間、
聞いてみて下さい。
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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
１１月発送分より鰹節製品や送料の
値上げをさせていただいたばかりなのに
大変恐縮ではございますが
またもや値上げのお知らせであります。
ここ半年、取引先から封書が届くと
「値上げのお願い」ばかり。
お客様には、出来れば一ヶ月程度
の余裕をもって値上げのお知らせを
してから、価格改定をしたいと考えておりますが・・・
世の中の情勢を鑑みると、突然の値上げ
あるいは、短期間の予告、あるいは
値上げのお知らせをした後
ご注文が集中し欠品となり
欠品のまま値上げの日を迎えてしまう
なんて事が起こるかもしれません。
極力、事前の予告をして、値上げ
の前日まで売り続けられるよう
取引先と交渉する所存ですが
万一の際は、ご容赦いただきたく存じます。
てな訳で、値上げのお知らせですが
来年１月７日発送分より
焼あご、丸大豆醤油、淡口醤油、
本がえし、越前塗 千鳥汁椀、
越前塗 乱筋飯椀
の値上げをさせていただきます。
受注日ベースでは１２月２７日
朝９時以降のご注文分から新価格の適用になります。
なお、１２月２７日朝９時までに
頂戴したご注文でも、年明けの発送を
ご希望の場合は、改定後の価格での
販売になりますので、予めご承知おきください。
仕入価格が上昇しているのは
販売している商品だけではありません。
「魚河岸のご馳走」と銘打ち
ポイントと交換している商品の
仕入価格も上がっておりまして
来年１月７日発送分より
「寿司やさんの本マグロ」
「マスクメロン」
「国産の山葵」
「寿司屋さんのガリ」
の交換ポイント数を改定します。
詳しくは、こちらのページをご覧ください。
それと
「サメ皮のおろし噐」は、４回連続で
仕入れる度に値上げになっておりまして
価格の予想がまったくつかないので
大変申し訳ございませんが
現在の在庫がなくなり次第
交換商品から外します。
魚河岸のご馳走の年内の
最終発送日は１２月２２日ですので
１２月１７日以降のお申し込みに
ついては新料率が適用になります。
なお、１２月１６日までに
お申し込みをいただいても
年明けの発送をご希望の場合は
新料率が適用されますので、予めご承知おきください。
度重なる値上げのお知らせで
申し訳ございません。
ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。
追伸：一応、値上げはここまでで
当面、価格改定がある商品は
今のところ、他にありません。
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| 築地仲卸 |
伏高 |
三代目店主 |
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職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
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