熊本産キクラゲ、口に入れた瞬間、キノコの香りが広がります

香り、大きさが違います

キクラゲは、やっぱりキノコの仲間だった

コリコリのきくらげ
フワフワの卵
食感のコントラストが最高です

キクラゲの食感をお楽しみください

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

すいません、またもや先週からの続きです。

断食６日目（８月６日）

朝風呂の後に体重量ったら
前日の夕方より５００ｇ減っていた。

ようやく減り始めたか

と気を良くして、今日は、予定通り
大室山往復をする事にした。

今日も頑張って運動せねば


朝のヨガの後、朝食



メニューはサラダうどん、
ゴーヤチャンプルー、スイカ

ようやく、果物の登場です。

１０：５０　大室山に向けて出発

大室山は伊東市にある標高５８０ｍの山。
その昔、大室山が噴火して城ヶ崎海岸
の複雑な地形ができあがったそうな。

大室山にはリフトが設置されていて
山頂を散策できる。

山頂から見える富士山から天城連山
相模湾を望む３６０度パノラマが売り物

宿から大室山までは徒歩で約２時間
その６〜７割が上り坂

天気は曇りで散歩日和なんですが
坂道はきつく、舗装道路といえども
苦行であります。

到着後リフトに乗って山頂へ

まずは、浅間神社にてお礼参り第四弾

直径３００ｍの噴火口跡を、ぐるっと
一周できるので、普通の観光客は
大パノラマを見ながら歩くのですが

こっちは修行の身なので
ちゃちゃっと歩いて下山

帰り道は、下り坂が続きます。
上りも辛いけど、下りも辛い

１５：４０　宿に戻り
４時間５０分の散歩終了

断食最後の夕食は豪華なんです。



プチトマトの塩麹漬け
豆腐のヨーグルト味噌漬け
長芋とオクラのわさび酢和え



米茄子の田楽



冬瓜とがんもの煮物
アジの干物といんげんとディルの和え物
とうもろこしご飯（５分づき米）
漬物
お吸い物



豆乳のブラマンジュ
穀物のコーヒー

普段食べている量の半分
いや１／３以下だと思うけど
おなかいっぱい、大満足であります。


ちなみに、本日の運動量は２５２６４歩。

明日の朝の体重は如何に？？？

なぜかというと・・・

米麹を使ってるから

お蕎麦屋さんのあの味をご家庭で

江戸前料理の味の基本です

ダシで延ばせば、天つゆ、おでん、煮物、鍋物の割下、当然、盛り蕎麦の汁、掛け蕎麦の汁が江戸前に仕上がります

これさえあれば、ダシ取りが楽になる

一人前の乾麺を茹でる時にも重宝します

ほんの少し蕎麦汁をつけて食べると

甘味のある蕎麦の味が口の中に広がります

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。

築地仲卸　伏高
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