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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
豊洲で干しカズノコ入札会
最高値は井原水産
コレ、日刊食料新聞という
業界紙の見出しであります。
１１月２９日、豊洲市場で
干数の子の入札がありました。
それにしても、マスコミ的には
「干しカズノコ」と書くんですね。
還暦オヤジの私としては
「干しカズノコ」では
どうしたって、旨そうじゃない
やっぱり「干数の子」とか
「干し子（ほしこ）」じゃなきゃです。
表記の事はさておき
新聞には
上場数量は前年比の
１６％減と書いてありましたが・・・
弊店が買いたい、井原水産さんの
干数の子の上場数は
４特が前年比２５％減
３特はそれ以上
なんと６２％減だったのです。
大幅な数量減は事前に分かってたので
いくらで応札すれば買えるの？？？
とずっーと考えていた。
もっとも、弊店に入札権はないので
権利を持っている同業者に頼んで
札を入れていただくのですが
コレが、余計に難しい。
自分で札を入れるのなら
確信犯的に、高値の札を
入れちまうんだけど
他人様だと、どうしても
高値に限度があるらしい
入札前日、札を入れてくれる人に
「 去年より２割でも３割でも、いや
４割５割でも高い札を入れていいから
井原さんの数の子、できるだけ
沢山買ってね 」
って、お願いしたら
「 まあ、周りを見ながら
突出しない値のレベルで
できる限り数多く、買いますよ 」
ときたもんだ
って、毎年の事なんですがね。
どうも、世間一般では
安く取る方が入札が上手と
評価されるようなので
どこか、心の片隅で
ブレーキを踏むらしい
突出して高い値を入れると
競り場で、「 ひゅーひゅー 」とか言われ
からかわれるんですって。
彼に数の子の入札を頼むように
なって、もう４～５年
それでも、やっと私の要望を
理解してくれるようになりまして
今年の結果は、バッチリ
井原さんが出品した
数の子の約９５％を落札して
いただけたのであります。
それも、あれだけ数量が
減った割には、価格は
４特で１８％高
３特で４５％高
だけで収まったのですから
私的には、入札、大成功
であります。
業界紙の記事の最後に
「 入荷量が少ない割に安かった
品質は良い 」
との荷受問屋のコメントが
載ってましたが
まさに、その通りであります。
今年の干数の子、去年に比べれば
そりゃー高くなりましたが・・・
去年が安すぎたんです
やっと元の相場に戻った
これが実情
去年の相場が続いたら
誰も作らなくなって
それこそ干数の子は
絶滅してしまうかもしれません。
特特特特（４トク）と特特特（３トク）
の２種類です。
| ４トク |
： |
￥１７，８２０／100gﾊﾟｯｸ |
| ３トク |
： |
￥１５，６６０／100gﾊﾟｯｸ |
天日と浜風、そして、伝統の技が作り出した
干数の子ならではのプチプチ感、噛みごたえ
- 噂に聞く食感を一度は味わってみたい
- 子供にも一度は食べさせたい
- 今年頑張った自分へのご褒美に
などなどと、お考えでしたら・・・
売り切れご免ですので、今すぐ、 ご注文ください。
追伸：干し子の価格は高くなりましたが
今年は、政府が５％還元してくれます
せっかくだから、ぜひ
お国の政策をご活用ください
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