枕崎に古来より伝承されている技法「薩摩切」で仕上げました

お待たせしましたが、ようやく入荷しました

「薩摩型」は鮮度の良い鰹を加工している証です

あと１２本で、今シーズン分は販売終了です

お客様から寄せられたご感想をご覧ください

「果物のように甘いトマトジュース」のお話です

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

先月の終わり頃の話です

帰宅すると、食卓の上に
私宛のハガキを一通発見

「新宿区ふれあい入浴事業のお知らせ」

こんなタイトルであります。


　新宿区では区内の公衆浴場を月４回
　無料で利用できる「ふれあい入浴事業」
　を実施してます

利用にあたっては「ふれあい入浴証」交付
　の申請が必要です


こんな内容が書いてある。

表を見ると、差出人は

新宿区福祉部
地域包括ケア推進課高齢いきがい係

ですって


えっー、なんで俺の所に
このハガキ来たの？？？

なんかの間違いじゃないの？？？


と、思って疑わなかった。


裏面に戻って読み進めると

対象者
（１）６０歳以上の方


この一行を読んで
すべてが判明しました。


行政的には、６０歳になると
十把一絡げにシニア扱いなんですね。

だから、７月２４日に
還暦を迎えた私に

その直後、区役所の福祉部から
ハガキが来たと悟ったのであります


その昔、まだ私が高校生の頃
毎年、９月になると

「敬老の日の集い」的な催しの
招待状が区役所から祖母に
送られてくるのですが


祖父曰く

「 区役所に、年寄り扱いされる
　 筋合いはない！！！ 」

と、毎年のように憤慨している
姿を見て

「 だって、どうみても年寄りでしょ 」

と、祖父に雑言を浴びせてた
私ですが、それから４５年

やっと爺さんの
気持ちが分かりました。


まあ、私の場合は憤慨してるより
行政に年寄り扱いされて
ガッカリした感が強いんですが・・・


しゃくに障るので

「ふれあい入浴証」の申請をしようか

とも思ったのですが

面倒くさくて、そのままになってます。

「暑さも忘れる素麺効果」のお話です

夏バテで

『暑さにやられたぁー』と、ため息をつく前に

波照間島の純黒糖 で心と体の疲れを癒してください。

砂糖は身も心も元気にします

火を、一切、使わない

「めんつゆ」の作り方です

本がえしをご利用ください

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞