あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

大変長らくお待たせいたしましたが
「出来たてホヤホヤの無添加煮干」が入荷しました。

７月２４日、佐世保市北方沿岸、九十九島で獲れた片口イワシを原魚に鹿町の製造家が作った体長５～６㎝の白口煮干です。

数量が限られておりますので、 誠に申し訳ございませんが、お一人様（一世帯様）あたり６ケまでのご注文とさせていただきます。

今すぐ、 ご注文ください。

ものすごーく酸っぱい だからこそ、昔ながらの真っ当な梅干なんです

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だしパックは使いたい

でも

酵母エキスは嫌だ！

と思っている方に使って頂きたい商品です

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ひじきの刈り取りから、乾燥ヒジキが出来るまで、つぶさに見学してきました

お蕎麦屋さんのあの味をご家庭で

江戸前料理の味の基本です

１４㎝ ｘ ８㎝の小さなパッケージなので手土産にいかがですか？

正調、五島の塩の味わい方

純米酒から、昔ながらに造りました

ツンとしないお酢
やっと見つけました

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞