築地鰹節伏高 鰹節屋の与太話

2019年7月12日 Vol.927築地の鰹節屋『伏高』がおくる、よもやま話

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 おはようございます。

 築地仲卸 伏高、店主の中野でございます。

 

真っ当な食材で豊かなくらし
 
今週のおすすめ
     オクラの春巻き  
ほうろく菜種油 伝承油
         小林さんの梅干
         

おいしい歳時記

今月のレシピは

オクラの春巻き

旨さの決め手は

ほうろく油です

 

ほうろく菜種油
伝承油

この油で揚げれば
すーっと喉を通ります

化学物質を一切使わず、伝統製法を守り、国産菜種を搾って作る油だから、揚げ物が驚くほど「カラっと」揚がります

新発売です

 

小林さんの梅干

超低塩、フルーティーの形容詞がふさわしい梅干をお届けします


お客様から寄せられたご感想をご覧ください

店主あいさつ
 

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

ほぼ一ヶ月前のメールで
怪しいダイレクトメールの話を
書きましたが、またもや我が家に
怪しいハガキが届いた。

民事訴訟最終通告書

なるタイトルのハガキ

それも、私の母宛に
私の自宅に届いたのであります。


その昔、母は、現在の私の自宅で
暮らしていましたが
もう15年以上前に引っ越したんですよ。

どんなリストに載ってる
んですかねぇ???

差出人は

民事紛争相談センター

その住所は

千代田区霞が関1-1-3


文面を読むと

とある企業から、母がモノか
サービスを購入したのに
代金を払ってないので訴訟を
起こされている

母が何もアクションを起こさないと
原告側の主張が受理され
財産を差し押さえられる

だから、当センターまで
連絡して下さい。

こんな事が書いてある。

どう考えても
典型的な特殊詐欺の
第一段階のダイレクトメールです。

暇つぶしに
霞ヶ関1-1-3に何があるか

調べたら、なんと弁護士会館
まあ、民事紛争相談センター
なんて存在しないらしいのですが・・・


さすがに書いてある電話番号は
どうみても品川区の局番なんですよ


面白半分で、電話をかけてみようか

とも思ったのですが、今時
先方に、こちらの電話番号が
分かるから、やめときました。

それにしても、特殊詐欺って
あの手この手を使って
年寄りを狙うんですね。


今年、85歳になった母
現在、我が家から歩いて3分の
距離に一人暮らし


役所から手紙が届くと
中身を読んでは、ちょっと
分からないと、すぐ私に電話が
かかってくる

だから、特殊詐欺には簡単には
引っかからないとは思いますが・・・

まあ、暇を見つけては、せっせと
母のご機嫌伺いをしないと
いけないなぁ

なんて思わせる
ハガキでした。

築地仲卸 伏高 三代目店主 中野 克彦
 
今週のおすすめ
海苔   とろける本枯節の削り節   五島の塩はかく作られる
         

海苔の酸処理って、農業で言えば農薬のことです

なーんてご存じでしたか?

 

とろける本枯節
の削節

 

ふわーっと、とろける

トッピング専用
うすーく削った鰹節

お客様から寄せられたご感想をご覧ください

 

五島の塩は、かく作られる

日本の西端に位置する五島列島では、平成九年より、海塩作りが始まりました。

 
 


 

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
 

築地仲卸 伏高
中野 克彦
nakano@fushitaka.com

「海のだし」のお話は
https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方
伏高流 鰹節の削り方
<動画にて公開中>
 
 
 

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