４月２３日発送分より、
五島灘の塩
淡路素麺
五島手延饂飩
十割蕎麦
の価格を改定します

今月のレシピは

かぶとセロリのあちゃら漬け

味の決め手は

だいだい酢です

橙酢を使うから、あちゃら漬けがフルーティーになります

柑橘果汁の使い道はポン酢だけではありません

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

久しぶりに、情けない
そして、お恥ずかしい私の話

てな一席にお付き合い下さいませ。


何を隠そう、この私
あばら骨を折ってしまった
のであります。


いつ？？？

どこで？？？

どうやって？？？


って思ってますよね。


３月２０日の夜に
折ったのは確かなんですが

正確な時刻、場所
どうやって折ったのか

等々、まったく
覚えておりませんです。

その日、夕方５時から宴席が
ありまして

３次会の店に行った所までは
覚えてるんですが

３次会の後半以降の
記憶が全くございません。

翌朝、当然、自宅のベッドの上で
何も無かったかの様に目が覚めた
訳ですが・・・

ちょっと動くと
左側のあばら骨付近が
ちょいと痛む。

まあ、たいしたことはあるまい

と思って、その日は
祭日にもかかわらず
職場に行き、仕事

そして、スポーツクラブで
２時間近く運動した。

で、金曜日の朝を迎えるのですが
やっぱり左あばら付近が痛い

ここで１０年前の記憶が蘇った。

あの時も、前日飲んでて
朝起きたら、確か左のあばらが
痛かった。

前夜の記憶を辿るも、とある店で
独りで飲んでいた覚えはあるが
途中から記憶がぶっ飛んでました。

２日経っても痛みが引かないので
整形外科で診てもらったら

「 あばら骨にヒビが入ってます 」

だって。

お店に迷惑をかけたかも？？？

と気になって、その日の夜
その店に行くと、ママさん曰く

「 中野さん、普通でしたよ
　 まあ、酔ってたけど
　 元気に帰ったし・・・

　 あの日、隣にいた人が
　 中野さんがフラフラ歩いてるの
　 見たって言ってたから

　 どこかで転んだんじゃないの 」

だそうな。

ありがたいことに
記憶を無くすほど酔っていても
他人様に迷惑はかけなかったらしい。


そんな記憶が蘇り
あわてて金曜日の昼過ぎ
医者に診てもらうと

「 あばら骨のココが折れてます 」

と予想通りの展開

全治４週間との診断だった。


今年で還暦だというのに
まったく情けないったら
ありゃしない！！！

と反省しつつ道を歩いていると

信号の向こうに同い歳の
知り合いを発見。

「 久々だねぇ 」

と言いながら、彼に近づくと

鼻の頭と下唇の下、そして顎に
擦り傷があった。

「 どうしたの？？？ 」

って聞いたら

転んで顔面から地面に
突っ込んだそうな。

「 ちなみに素面だった？？？ 」

って聞いたら

「 な訳ないだろう！！

　 酔ってなきゃ、転ばねえよ 」

だって。

同類を見つけると
ホッとするもでして

とたんに反省を辞めてしまい
懲りずに毎晩飲んでます。

なーんて

ダメダメ還暦男の
実にくだらない一席に
お付き合いいただき
ありがとうございました。


１０年後、また酔って
あばら折ったら、なんとしょう？？？


お話変わって業務連絡

来週の木曜日、４月１８日午後６時より

五島の塩、淡路素麺、五島手延饂飩、十割蕎麦

の価格を改定いたします。

１８日午後６時までにご注文いただいても
４月２３日以降の発送をご希望であれば
改訂後の価格でお買い上げ
いただきますのでご了承ください。

よろしければ改定前に
お買い上げくださいませ。

そろそろ少なく
なってます

サンマ節

アジ煮干

サバ煮干は完売です

タイ煮干も完売です

バルサミコはまろやかでツンとしないのに

なんで日本の米酢はツンとして、とげとげしいの？

こんな疑問にお答えします

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞