築地鰹節伏高 鰹節屋の与太話

2019年3月29日 Vol.912築地の鰹節屋『伏高』がおくる、よもやま話

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 おはようございます。

 築地仲卸 伏高、店主の中野でございます。

 

真っ当な食材で豊かなくらし
 
今週のおすすめ
     五島手延饂飩   一番塩          鯵煮干
         

五島手延饂飩 細麺

4月23日発送分より価格改定になります

4日間の製造工程で引き出された、麺本来の旨み、食感、そして独特のコシを味わってください

 

五島灘の甘い一番塩

簡単な料理ほど、

その実力がよく分かる

4月23日発送分より価格改定になります

正調、五島の塩の味わい方

 

変わり種の煮干

そろそろ少なく
なってます

サンマ節

アジ煮干

サバ煮干は完売です

タイ煮干も完売です

店主あいさつ
 

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

今朝の与太話は無し
業務連絡であります。

実は3月26日
弊店のホームページが
「買い物カゴ」も含めて
新システムに移行しました。

移行期に、旧ホームページと旧買い物カゴの
連携が出来なくなり、旧ホームページでは
お買い物が出来ない期間がありました。

ローテクの私としては全くの想定外の
出来事でございましたが

お客さまにはご迷惑をかけてしまいまして
誠に申し訳ございませんでした。


新システムへの移行は
前に一度お話ししたと思いますが
スマホ対応のためであります。


スマホで弊店のホームページを
利用されていたお客さまには
長らくご不便をかけ
申し訳ございませんでした。

これからは、以前に比べ
使いやすくなると思います。

ホームページ内容は、基本的に
変更はありません。

ただ、新しい「買い物カゴ」の
機能的は制約がありまして

複数個の商品をお買い上げの場合
お手数ですが、「買い物カゴ」に
商品を一度入れてから「買い物カゴの画面」
にてご希望の数量に変更して下さい。

「カゴに入れる」ボタンを押すと
まず商品が一個カゴに入る仕組みに
なっています。

お手数をかけますが
よろしくお願い申し上げます。

その点を除けば、新しいカゴは
機能的に数段アップしています。

たとえば、会員登録をしていただければ
購入履歴を見ることができます。

毎回、同じ商品をお買い上げの
お客さまであれば
購入履歴から、素早くご注文を
していただけると思います。

すべてのお客さまに新しいホームページが
見えるようになるまで、数日間かかるようなので、
もし現在、従来のホームページが見える
ようであれば後日にあらためてご覧下さい。

旧買い物カゴにて会員登録されていた
お客様にお願いがあります。


旧カゴでのご登録内容は
弊店が新カゴへと移行しました。

メールアドレスとパスワードは
全く同じです。

お手数ではございますが
こちらにて、メールアドレスと
パスワードを入力しログインしていただき

ご登録内容をご確認ねがいます。
もし誤りがあったら修正をして
いただだきたく存じます。


新旧買い物カゴの会員データの
形式が異なるため、手作業での
移行となりました。

できる限り、同じように登録することに
努めましたが、一部、きちんと移行できない
部分があろうかと思います。

また、メルマガについては
すべての会員様に「購読可」の設定に
せざるを得なかったので

メルマガをご希望されない方におかれましては
お手数ですが、「購読否」へ設定の変更を
お願いいたします。
(本日、ご意志に反してメルマガを届けてしまい
誠に申し訳ございませんでした)

ホームページが新システムに移行して
戸惑われることも多々あろうかと思います。

また、弊店ならびにサイト制作業者さんの
予想もしなかった不備もあるかと存じます。

・わかりにくい
・使いにくい

等々がございましたら
お気軽にご連絡下さい。

できる限りの善処をさせていただきます。

何卒よろしくお願い申し上げます。
築地仲卸 伏高 三代目店主 中野 克彦
 
今週のおすすめ
お手製ポン酢はオンリーワンの手土産です   ツンとしないお酢、見つけました   十割蕎麦
         

お手製ポン酢は、オンリーワンの手土産です

 

柑橘果汁、来月の中旬以降、在庫が無くなり次第販売終了です

 

ツンとしないお酢
やっと見つけました

バルサミコはまろやかでツンとしないのに

なんで日本の米酢はツンとして、とげとげしいの?

こんな疑問にお答えします

 

きちんと蕎麦の味
のする乾麺作り
プロジェクト

思い立ってから2年経ってようやく十割蕎麦が出来上がりました

 

十割蕎麦は4月23日発送分より価格改定になります

 
 


 

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
 

築地仲卸 伏高
中野 克彦
nakano@fushitaka.com

「海のだし」のお話は
https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方
伏高流 鰹節の削り方
<動画にて公開中>
 
 
 

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