鰹節屋の昔話

鰹節屋の昔話

第三十二話

 

二代目店主　中野英二郎が語る、戦前から高度成長前夜にかけての、かつお節の話、魚河岸の話、築地界隈の話、東京の話などなど、四方山話を聴いてください

メートル法実施・・・削節

 

昭和３４年一月です。今までの尺貫法からメートル法になりました。

秤を買い換えることから始まりました。
百匁□□□円としていたものが、１キロ◯◯◯円となりました。
百匁は３７５ｇですから、殆どの店が４００グラム△△△円の表示に変えました。

私の店は，１キロ◯◯◯円としました。
勿論４００グラムのお客も居ましたが、面白い事に店で０．４キロ０．５キロと言う様にしたら、 何時の間にか、殆ど５００グラムを０．５キロと云って買ってくれるようになりました。

唯今まで，毎日３００匁（だしは一釜に３００匁使うという店が多かったようです）使っていた店は１キロ（267匁）に減って、 １００匁の店は０．４キロと増えたのは、毎朝一袋全部を釜に入れてしまうせいなのだと思います。

築地で全部が４００グラム表示からキロ表示に変わる迄、かなり時間が掛りました。

匁単位で計っていたものがキロになると、削りを袋へ入れる時に嵩の感覚が違って来て、 １００匁の嵩は身についているのですが，４００グラム入れるのは簡単に行きませんでした。
袋へ入れたり出したりでお客さまにからかわれてばかりでした。