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五島手延饂飩の秘密 |
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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
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伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
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弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります
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【７月の営業日】
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【８月の営業日】
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当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。
私たちがお届けします
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三代目店主 中野 克彦 仕入と仕上節の選別が仕事です。産地の製造家と一杯飲みながら話すのが楽しみです。 インターネット関連も私の仕事です。 |
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受注担当 関根 久恵 お客様との窓口担当です。お客様からのご注文を受けて、製造から発送まで間違えなく行われるように手配します。 |
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検品・袋詰担当 広瀬 光紀 仕上節、昆布、煮干、若布、乾麺などは私が責任を持って袋詰めしています。 商品を検品しながら不良品を取り除くことが一番大事な仕事です。 |
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削節担当 荒川 晶充 原料の質、その日の天候などに応じ、工夫をこらしながら原料を仕込み、 バラツキが少ない品質が安定した削節を作ります。 |
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梱包・発送担当 小岩井 美紀江 割れやすい物が多い弊店の商品を、輸送中に破損しないように梱包します。 無駄なゴミがでないようにより簡素で、しかも、しっかりとした梱包を心がけています。 |
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