海のだしお試しセット

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吉田 渉子

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

 

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。

南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、四季おりおりの自然にも恵まれています。だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

 

 

 

かつお荒節の粉だしを使ったレシピ

 

2004年3月 せりと春菊のごま酢和え
 
2007年5月 粉だし味噌
 
2008年1月 帆立と青菜のスープパスタ
 
2009年9月 なすの胡麻バジル和え
 
2011年5月 山椒・椎茸・昆布の
つくだ煮
 
2014年6月 めかじきと夏野菜のソテー
 
2014年6月 和風トマトソース
 
2015年4月 舞茸と小松菜の煮びたし
 
2015年6月 新ごぼうと舞茸の牛肉煮
 

 

 

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