海のだしお試しセット

  • ご利用ガイド
  • プロの料理人の皆さまへ
  • 卸売りをご希望の方へ
  • メルマガ 鰹節屋の小咄

    食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。

  • カタログ請求
  • フェイスブック

 

吉田 渉子

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

 

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。

南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、四季おりおりの自然にも恵まれています。だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

 

 

 

五島灘の塩を使ったレシピ

 

2004年5月 ローストポークの
山椒塩添え
 
2008年8月 夏野菜の一夜漬け
 
2011年1月 さわらの味噌幽庵焼
 
2007年10月 一夜しば漬け
 
2011年4月 タケノコとキノコの
マリネ
 
2012年1月 トマトと卵のスープ
 
2012年2月 雪間汁
 
2012年5月 簡単チーズリゾット
 
2013年7月 冬瓜と海老の炊き合わせ
 
2015年5月 季節野菜の即席漬け
 
2015年8月 とうもろこしご飯
 
2016年4月 新じゃが・アスパラ・
ベーコンの柚子風味
 
 
2016年10月 きのこご飯
 
2017年1月 かぶのすり流し汁
 

 

 

お役に立つレシピをいち早くメールでお知らせします

四季折々のレシピ、食材にまつわる面白いお話、「聴だしの会」や「無添加煮干の入荷」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます

 
配信先メールアドレス

メールの配信をお許しください