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新発売 ・・・ 素焚糖 |
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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
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伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
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弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります
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【１０月の営業日】
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【１１月の営業日】
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当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。
おいしい歳時記
弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしい
お料理を教えていただきます。
『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。だしさえ有ればあと
は簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。
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なすのオイル漬け
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『 秋なすは嫁に食わすな 』 エーッ 嫁はおいしい秋なすを食べさせてもらえないの！？・・・ 毎年どうしてこんな言い伝えがあるのか不思議に思います。 なすは身体を冷やすので嫁が食べ過ぎないようにと気づかっての諺とか、 「よめは夜目＝ねずみの事」とか諸説あるようですが、とにかくなすのベストシーズンの到来です! 安くて美味しい秋なすで嫁は大いに腕を振るって下さい。 |
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材料
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作り方
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「おいしい歳時記」の目次へ
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