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『夏バテで、とくかく食欲がなくて・・・』と、お嘆きのあなた様へ
淡路島の極細素麺なら、知らず知らずに喉を通ってしまいます |
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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
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伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
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弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります
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【７月の営業日】
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【８月の営業日】
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当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。
おいしい歳時記
弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしい
お料理を教えていただきます。
『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。だしさえ有ればあと
は簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。
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セサミ ジンジャーチキン
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お手軽だしの粉だしですが、私はだしとしてだけではなく、素材の下味にも使います。 動物性の素材に植物性のうまみの下味を加えると味の相乗効果で、 一段と深みのある一品に仕上がります。 胡麻の香ばしさも加わってビールのお供に最適です。 時間のある時に胡麻までつけて冷凍しておくと、突然のお客様に大変便利です。 |
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材料
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作り方
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