ごまめレシピ

新発売・・・素焚糖
１０月２０日まで、
２割引のお試し価格で販売中

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伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。

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当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。

ごまめ
（２００４年１２月３日）

おせちに欠かせない祝い肴は数の子、ごまめ、黒豆(関西はたたき牛蒡)です。

ごまめは小さいながらも尾頭つきで、五穀豊穣の願いをこめて、五万米の字を当てます。

我が家は大のごまめ好き。ごまめが店頭に並んでいる間は何度も作ります。

材料

作り方

１．	耐熱皿にごまめをドーナツ状に広げ電子レンジ(５００Ｗ)で２分３０秒～３分加熱する。一匹を取り出し冷まし、ポキッと折れるか確かめる。ポキッと折れなければ、再び加熱し、冷まし、必ず折れ具合を確認して下さい。

２．	フライパンに分量の調味料を入れて煮立てる

２～３分間煮詰め、大きな泡が細かい泡になり、ねばりが出てきたら１を加え、手早くからめる。

３．	オーブンシートの上に手早く広げ、冷ます。

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