 |
|
『夏バテで、とくかく食欲がなくて・・・』と、お嘆きのあなた様へ
淡路島の極細素麺なら、知らず知らずに喉を通ってしまいます |
 |
|
食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
|
|
伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
|
|
弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります
|
【７月の営業日】
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
【８月の営業日】
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 |
当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。
おいしい歳時記
弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしい
お料理を教えていただきます。
『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。だしさえ有ればあと
は簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。
ひじきの簡単煮
（２００６年７月１４日）
NHKの番組でひじきの下処理に”ガッテン”して以来、我家のひじきの煮方が変わりました。
余分な水分を電子レンジでとばし、さっと調味料とからませるだけ。調理時間が大幅に短縮され、ひじきも適度な歯ごたえができました。
シーチキン、粉だしを入れてうま味、れんこん、アスパラガスを加えてシャキシャキ感をプラスしてみました。
材料
（作りやすい分量）
作り方
| １． |
ひじきは３０分ほど水に戻したら、ざるに上げ、水気を切り、電子レンジで5分程加熱し、余分な水分をとばす。
ひじきは芽ひじきでも長ひじきでもかまいません。 |
| ２． |
れんこんは皮を剥いて、縦６～８等分に切り、薄切りにする。 |
| ３． |
アスパラガスはがくをとり、縦4等分に切り、２㎝長さに切る。 |
| ４． |
フライパンに油を熱し、れんこん、アスパラガスを炒める |
| ５． |
火が通ったらシーチキン、ひじき、しいたけ粉だしを入れて軽く炒める。 |
| ６． |
豆板醤を入れてよく混ぜあわせ、炒め、砂糖、酒、醤油を加え、汁気がなくなるまで強火で２～３分炒め煮する。 |
「おいしい歳時記」の目次へ
お役に立つレシピをいち早くメールでお知らせします
|
四季折々のレシピ、食材にまつわる面白いお話、「聴だしの会」や「無添加煮干の入荷」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます |
メールの配信をお許しください |
 |
 |
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
 |
|