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奥薗さんちのお台所


料理研究家 奥薗 壽子

ナマクラ流ズボラ派家庭料理のお家元、

奥薗壽子さんには、「聴だしの会」にご参加いただき、毎回、オリジナルのレシピを発表して頂いています。

「聴だしの会」も回を重ねて参りましたので、
それぞれのレシピへのリンクのページを作りました。


まぐろ節のチーズトースト


宗田荒節のおかか地獄そうめん


鯖節入りエスニックトマトソース


本枯宗田節入りお蕎麦屋さんの
カレーうどん



おかかしめじご飯


ゆで豚と井寒台のポトフ


粉だしでつくる手作り麺つゆ


大つぶしのバター風味の甘辛煮



料理研究家 奥薗 壽子

奥薗さんのプロフィール

 

「お気楽、いい加減でも、おいしくヘルシーな料理を作れる」という 奥薗流ズボラクッキングを提唱して、雑誌、テレビ、料理講習、講演などで精力的に 全国を飛び回る毎日。

更に、「お台所奉行の会」を主催し、料理教室「料理de寄り合い」、 会報「なべかま通信」を通じてシンプルクッキングの普及、発展に努めている。

必要以上の手間やお金をかけずに、素材そのものの力を引き出す、目からうろこの手抜くテク は、子育て真っ最中のお母さんたちから絶大な支持を獲得。

著書は「もっと使える乾物の本」(農文協)、「奥薗さんちのおだいどこ発親子で楽しく「粗食」レシピ」 (講談社)他多数。

 

なべかまぺーじへのリンク

 

 

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