海のだしお試しセット

  • ご利用ガイド
  • プロの料理人の皆さまへ
  • 卸売りをご希望の方へ
  • メルマガ 鰹節屋の小咄

    食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。

  • カタログ請求
  • フェイスブック
荒川 晶充

工場長の独り言

 

 

by 削節工場長、荒川 晶充

 

 

20091127

 

もう11月になるのに暖かい日が続きます。11月から12月は、 鰹節屋にとって最も忙しい時期です。忘年会もありますが、鍋物などに使われます。 でも今年は不景気でどうなんでしょう?

 

僕の友人で日本橋にあるうどん屋さんは、今年に入って 一日の売上げが1万〜2万円落ちていると言ってました。 リアルに不景気を感じました。 年末、一年の最後ぐらいは、おいしい物を食べて過ごしたいと思いました。

 

 

目次にもどる