工場長の独り言

『夏バテで、とくかく食欲がなくて・・・』と、お嘆きのあなた様へ

淡路島の極細素麺なら、知らず知らずに喉を通ってしまいます

食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。

伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。

弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります

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当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。

今年も残すところ、あと僅かになりました。毎年、年末になると１年が早かったと感じます。

今年、工場では作業場を少しでも広くするため、機械の配置を変えてみたり、使わない物を処分したり、削り節作る以外の仕事を色々としました。その時に、見た事もない変わった物を発見。

それは鉄で出来ていて、長く、重く、先の方は何かを挟めるようになっています。どうやら挟む道具らしい（スエーデン製らしいです）。気になったので、知っていそうな人に聞いてみると、昔の鰹節で木の箱で送られてきたらしく、箱についたクギを抜く道具らしいです。

クギを抜くだけにしては、無駄にでかいだろー・・・と思いましたが、使ってみたいので、まだ、とってあります。本当に使う日は来るのでしょうか？意外とレア物です。

今年も１年間ありがとうございます。また来年もよろしくお願いします。