築地の風景

築地の風景

ｂｙ　築地本店店長、黒川春男

２００４年２月２７日

夜毎に寒さがつのります。いかがお過ごしですか？

朝の早い市場で働くと日の出の時刻が少しずつ早くなるのがよく分かります。 春も近いのかな。

しかし一方世の中はＢＳＥ問題とか鳥インフルエンザとか食への不安が 広がっています。ついこの前の鯉ヘルペス発生の時も、うちの居酒屋の お客様も、メニューに産地名・生産者名を書き加えたそうです。

風評は恐いですね。真面目に取り組む一部の生産者がいることはほとんど 報道されませんから。

もう食べ物に無頓着ではいられません。生産者も消費者も食品への知識に 真面目に取り組まないと。

真面目が一番です。

私も気を引き締めて、ブル、ルル。