鰹節の伏高トップページ商品一覧鰹節(かつおぶし)仕上節 > 薩摩裸本節

薩摩裸本節(さつまはだかほんぶし)仕上節

 

薩摩型裸本節

 

商 品 名 薩摩裸本節
原 材 料近海または一本釣の鰹
賞味期間1年
保存方法 開封前は常温、 開封後はラップにくるんで冷蔵庫保管
品  番11010
価格(税込)ごめんなさい、売り切れました
ご 注 文

ただ今、薩摩型の裸本節を販売しております。

備 考 本品袋詰め作業場では、小麦、そばを含む製品(乾麺のうどんと蕎麦)の袋詰めもしています

 

 

手早く削れて、味も香りも鮮烈な食べる鰹節

 

 日本近海または南方沖で一本釣されて枕崎港に水揚げされた鮮度・魚質とも理想的な6Kg〜8Kgの大型の鰹を「改良型」の本節に加工し、カビを付けずに仕上げました。

 

 カビを付けず乾燥度を低く仕上げていますので、極めて削りやすく簡単に 削りたての鰹節が楽しめます。現在、九州、沖縄地区で流通している裸節よりも 乾燥度を高く仕上げてありますので生臭さはありません。味、香りともに 鮮烈な薩摩裸本節は、食べる鰹節としておすすめします。

 

 薩摩型裸本節は、開封前も冷蔵庫にて保管してください。開封後は裸本節を ラップで包んで冷蔵庫保管をお願いいたします。開封後、常温で保管すると悪性の カビが発生する場合がありますのでご注意ください。

 

 まれに、冷蔵庫の使用状況により、冷蔵保管でもカビが発生する事がありますので、 なるべく温度帯が低い所(0℃以上)で保管してください。賞味期間は一年間です。

 

 なお、 薩摩型裸本節は気温、湿度の変化により、節の表面に脂肪分がにじんだり、節の内部の うまみ成分(アミノ酸)が白く粉状に吹き出たりすることがあります。これらは 全く無害ですので安心してお使いください。気になる方は堅く絞った布巾で拭き取ってください。

 

 

 

薩摩型裸本節 薩摩裸本節

枯節と裸節は、何がどう違うの?

 

 

 

 

 

 

 


 

薩摩型本節

薩摩型本節

¥1,037/100g
(量り売り)

薩摩本節

薩摩本節

販売休止

薩摩型裸本節

薩摩型裸本節

¥908/100g
(量り売り)

薩摩裸本節

薩摩裸本節

販売休止

 

 

薩摩亀節

薩摩亀節

¥789/100g
(量り売り)

薩摩背節

薩摩背節

¥789/100g
(量り売り)

薩摩腹節

薩摩腹節

¥681/100g
(量り売り)

 

 

鮪本節

鮪本節

¥789/100g
(量り売り)

本枯寒目近

本枯寒目近

¥713/100g
(量り売り)

本枯屋久鯖

本枯屋久鯖

¥713/100g
(量り売り)