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五島手延饂飩の秘密 |
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食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。
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伏高の鰹節をお客様に「利きだし」していただき、率直なご感想を語り合っていただきます。
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弊店から「海のだし」を仕入れて下さる飲食店さんのお客様から皆様への贈り物があります
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【７月の営業日】
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【８月の営業日】
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当店はAll Aboutのおすすめショップ2004に選ばれました。
煮干
煮干しは、酸化を防ぎ鮮度を保つために脱酸素剤を使用して気密包装をしてお届けいたします。 開封前の煮干しは、直射日光を避ければ、常温で保存できます。開封後は冷凍庫または冷蔵庫 にて煮干を保管してください。賞味期間は６ヶ月です。
「伏高がすすめるだしの取り方」
「煮干の酸化と添加物」
「煮干の添加物は必要悪！？」
- 無添加煮干は入荷したときだけ（すべては漁次第です）、数量限定にて販売しております
- 変わり種の煮干（秋刀魚節、鯵煮干、鯖煮干）は、毎年１月中旬から３月中旬までの数量限定の取り扱いです
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