煮干
煮干しは、酸化を防ぎ鮮度を保つために脱酸素剤を使用して気密包装をしてお届けいたします。 開封前の煮干しは、直射日光を避ければ、常温で保存できます。開封後は冷凍庫または冷蔵庫 にて煮干を保管してください。賞味期間は6ヶ月です。
「伏高がすすめるだしの取り方」
「煮干の酸化と添加物」
「煮干の添加物は必要悪!?」
-
無添加煮干は入荷したときだけ(すべては漁次第です)、数量限定にて販売しております
- 変わり種の煮干(秋刀魚節、鯵煮干、鯖煮干、鯛煮干)は、毎年1月中旬から3月中旬までの数量限定の取り扱いです
瀬戸内いりこ
¥630/100gパック¥1,155/200gパック
別撰青口煮干
¥378/100gパック
¥840/300gパック
焼あご
¥945/100gパック¥1,680/200gパック
『種類が多くて、どれを選んで良いのか分からない』と、お悩みの方は・・・
弊店の築地の店頭でプロの方々に一番人気のる『海のだし』を100gずつパックした
『海のだしお試しセット』をご利用ください。初回ご注文の方に限り、¥2,100相当の商品を¥1,260でお試しできます。

白い煮干と青い煮干の
味は違います
炭火は焼あごの命
添加物は煮干の必要悪!?
サンマは節にかぎります