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トマトジュース期間限定、季節の食材

 

トマトジュース

 

商 品 名 トマトジュース
原 材 料 トマトだけ  食塩は無添加です
賞味期間2年間
保存方法

開栓前は直射日光、高温多湿を避けて保管

開栓後は冷蔵庫保管

品  番 91031
価格(税込) ¥2,700/720ml
ご 注 文
本     

 

トマトは果物、と思えるジュースです

 

北海道空知郡奈井江町の江口農園で育てられた
「水切りトマト」を、トマトが一番美味しくなる
7月後半からお盆の時期、それも晴天が5日間続いた
時にだけ収穫して(雨が降るとトマトの味が薄くなるので)
作ったトマトジュースです。  

 *水切りトマトとは・・・
   ハウスの中で雨を避けながら、
   与える水分を極力抑えて育てた甘みの強いトマト

  

このトマトジュースを初めて口にしたとき
「これ、ほんとにトマトジュース???」と
思うほど 果物のように甘かった。

今まで「フルーツトマト」と称するトマトを何種類も食べましたが、
正直な話、フルーツ級の甘さのトマトは食べた事がありません。

でも、このトマトジュースは、「トマトは果物」と思えるほど甘い。

トマトジュースが大嫌いなカミさんが、
思わず「あまーい」と叫んで飲み干してしまったほど。

なお、このトマトジュースは食塩無添加です。

今シーズン、本商品の製造数は1,500本だけ
その内の200本を、お願いして頒けていただきました。

 

数量限定200本、売り切れご免の取り扱いです。

 

甘さの秘密は・・・

 

  • トマトが最も美味しくなる時期の晴天が5日間続いた時にだけ収穫したトマトを原料としている

  • 1リットルのトマトジュースを作るのに、約1.2キロのトマトを使っている
    (通常は800g〜900gのトマトから1リットルのトマトジュース を作っている)

  • トマトジュースを瓶詰めする前にも、ジュースを煮込んで、
    さらに約2割の水分を飛ばしている

  • ミニトマトの「アイコ」(甘さの源泉)、中玉トマトの「シンディースイート」(コクの源泉)を絶妙な割合でブレンドしている

 

左がアイコ、右がシンディースイート
素人目には、両方とも完熟しているようにみえましたが、
江口さん曰く、「もう少し」なんですって
私には、食べたら、両方とも、すごーく旨かったけど・・・

 

 

 

 

 

 

ガスパチョ ガスパチョ

 

 

 

トマトは果物、と思えるジュースです

 

トマトジュース
商 品 名 トマトジュース
品  番 91031
価格(税込) ¥2,700/720ml
ご 注 文

 


九十九里白口田作

山口産 田作

平成29年11月入荷予定

天日干するめ

松前産するめ

平成29年11月入荷予定

 

 

すだち酢

すだち果汁

11月入荷予定

だいだい酢

だいだい酢

11月入荷予定

成熟かぼす果汁

成熟かぼす果汁

11月入荷予定

とんがりゆず

とんがりゆず

11月入荷予定

 

 

干数の子 特特特特

干数の子 特特特特

平成29年11月末入荷予定

干数の子 特特特

干数の子 特特特

平成29年11月末入荷予定

干数の子 特特特
トマトジュース

トマトジュース

¥2,700/720ml