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鮪本節血合抜の削り節(まぐろほんぶしちあいぬき)削り節

 

鮪本節血合抜の削り節

 

鮪本節血合抜の削り節
100gパック(21p X 26p)

 

商 品 名鮪本節血合抜の削り節
原 材 料鮪本節の血合抜
賞味期間1年
保存方法開封前は常温、 開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管
品  番13031
価格(税込) ¥1,188/100gパック
ご 注 文
袋     

 

 

素材の持ち味にこだわる
料理店の店主も使っている、納得の味わい

 

 鮮度・魚質ともに抜群のキハダ鮪の幼魚(「めじ」と呼ばれています)を原魚に丁寧に製造された めじ本節(仕上節)の血合い部分を取り除いたものを原料としています。

 

 めじ節は ほんのりとした甘みのある上品な味わいがあります。そのめじ節の血合い部分を取り除いているので 透明で全くくせのないだしがとれます。このだしをベースにして、香り付けに薩摩型本節の削り節を 使えば、素材本来の味を損なうことなく鰹節の香りが楽しめます。

 

 吸物や素材の味を 大切にしたい料理のだしに適しています。手削り風に削りますので食べてもおいしい 削節です。

「手削り風削り節」の詳しい説明

 

 

 

鮪本節血合抜の削り節を使って
どんな料理をお作りになりますか?

 

 

 

紅葉椀

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お手軽ちらし寿司

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素材の持ち味にこだわる
料理店の店主も使っている、納得の味わい

 

鮪本節血合抜の削り節
商 品 名 鮪本節血合抜の削り節
品  番13031
価格(税込) ¥1,188/100gパック
ご 注 文

 


数が多すぎて迷われる方は、まず「削り節の選び方」へ

 

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